Ciro Castelli è entrato a far parte del Laboratorio della Soprintendenza alla Gallerie degli Uffizi nel novembre del 1966, laboratorio che confluirà nel 1975 nell’Opificio delle Pietre Dure di Firenze, rimanendo dipendente fino alla pensione avvenuta nel 2010.
Senza soluzione di continuità, dopo la pensione, ha continuato a lavorare attivamente per L’Opificio come formatore delle nuove generazioni di restauratori di dipinti lignei, dal 2010 al 2018 tramite il progetto finanziato dal Getty Foundation, Getty Conservation Institute, Getty Museum di Los Angeles e dal 2018 a tutt’oggi tramite un contratto di consulenza con la Fondazione Opificio. Durante la sua lunga attività lavorativa ha lavorato alle opere più importanti su supporto ligneo ideando sistemi innovativi per la conservazione dei dipinti, affiancando l’intervento manuale all’attività divulgativa e formativa.
Nel 2023 la Contrada di Valdimontone gli conferisce la medaglia d’oro come riconoscimento al suo contributo nella salvaguardia del patrimonio artistico e storico.